pour fin gourmet ou pour vous 2

Umami Lorrain

Box n°7 -

59,00 

En japonais, le terme Umami signifie « délicieux, savoureux ».

La saveur Umami est un goût plaisant, savoureux nous rapprochant de l’extase gustative…

Nous avons sélectionné pour vous  les meilleurs produits et l’originalité de la Lorraine avec aussi un de ses emblèmes. Nous vous souhaitons un succulent et magnifique voyage au cœur de vos papilles et de notre région du Grand-Est. Régalez-vous!

 

 

La curiosité gustative nous emporte  parfois au bout du monde, juste à quelques pas de chez nous existent des cultures rares comme le chèvrefeuille bleu, camerise,  petite baie originale puise dans les terres Vosgiennes, sa saveur et sa puissance pour vous l’offrir dans un concentré de vitamines,  d’anti-oxydant et une haute teneur en  minéraux.

 

 La mirabelle, fruit  emblématique de Lorraine, 80 % de sa production mondiale provient de Lorraine .

Découvrez une  confiture étonnante à l’équilibre parfait gardant sa couleur d’origine intense  jaune dorée, l’alliance de la mirabelle Lorraine et du bourgeon de sapin, roi des forêts Vosgiennes que la Ferme du prés de l’Orme à La Bresse produit avec passion.

Le fuseau Lorrain, son goût délicatement fumé au bois de hêtre , fabriqué par un boucher traditionnel des Vosges, se partagera avec délectation à l’apéritif, en entrée ou en première loge sur un  plateau de charcuterie

L’escargotine,  une merveille culinaire,  à tartiner sur des toasts chauds, l’explosion du beurre d’escargot (ail et persil) et de l’escargot de nos campagnes sauvages.

Composition de la Box

Umami Lorrain

5 produits étonnants et locaux

Une escargotine de Meuse  (tapenade d’escargots à tartiner sur toasts chauds), une liqueur de Camerise à napper sur une glace ou pour de délicieux cocktails, un pickles de Camerises (aigre doux) pour accompagner vos mets ( foie gras poêlé, viandes, terrines, poissons, fromages …)

La Camerise est une saveur plus complexe et plus intense que les petites baies plus connues. C’est une saveur très recherchée par les grands Chefs dans leur quête gastronomique. Pour finir,  une étonnante confiture de mirabelle parfum sapin de 300 gr fabriqué au cœur des Vosges et une surprise d’environ 200 gr.

 

*Travaillant avec des artisans de qualité, certaines saveurs sont susceptibles d’être remplacées, selon le stock disponible, par un produit de qualité identiqu0

Escargotine (tapenade) 55 g
Jul’escargots

Liqueur Camerise 35 cl
Naperon/SCEA des Mille Fruits

Pickles Camerise 100 g
Naperon/SCEA des Mille Fruits

Confiture de mirabelle parfum sapin 300 g
Ma pomme au four

+ Un emblème charcutier Lorrain d’environ 200 gr